幾款食譜幫你減掉脂肪肝

來源:家庭醫生在線 2013-05-20 15:11 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　脂肪肝患病率越來越高，男女老少都可能患上脂肪肝，脂肪肝也不再是肥胖者的專屬，預防脂肪肝得到社會越來越多的關注。那么脂肪肝應該如何防治呢？

　　1、祛除病因來防治：尋找并消除病因。如酒精性脂肪肝主要在于戒酒；糖尿病性脂肪肝在于積極地治療糖尿病、肥胖性脂肪肝在于有效的控制體重，營養失調性脂肪肝在于調整營養物質的供給。

　　2、藥物防治：針對病因，選擇專業治療產品。脂肪肝是脂類代謝障礙引發的疾病，因此在治療上就應選用能改善脂類代謝障礙的產品。在治療的過程中采用一些輔助性的產品對于脂肪肝的治療有良好的效果(如：洪天牌護衛片)。

　　3、調理飲食：針對病因、調整飲食是脂肪肝治療的另一個主要方面。如營養失調性脂肪肝不可營養過度，也應避免營養缺乏。一般脂肪肝飲食需高蛋白、適量脂肪和糖類，同時加強適當的運動鍛煉、冰淇淋、糖果之類少食，可多食豆類。

　　推薦幾款簡單的脂肪肝防治食譜：

　　1、芹菜炒香菇：

　　芹菜400克，香菇50克、食鹽、醋、醬油、味精等調料適量。該方具有清肝熱、調氣血的作用，是很好的防治脂肪肝的菜肴。

　　2、蘑菇燒豆腐：

　　嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋內放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸后，用小火燉15分鐘，加入調味料即可。該方具有補益脾胃，化痰理氣作用。

　　3、紅燜蘿卜海帶：

　　海帶50克、蘿卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、醬油適量。將海帶用水浸泡一天，然后海帶、蘿卜切成絲。將海帶油炒幾下，放入調料及清油燒開，改中火燒至海帶將熟，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。具有利水下氣作用，適用于肥胖性脂肪肝患者，對防治脂肪肝起到很積極的作用。

　　4、黃豆炒白菜：

　　黃豆60克、白菜60克、炒熟食用。黃豆中的皂草苷可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿作用。

　　5、蘆筍冬瓜湯：

　　蘆筍250克、冬瓜300克，再加入鹽等調料一起煮湯后食用。具有清熱利水、調脂降壓作用。

　　另外，在餐桌上還有哪些防治脂肪肝的食物呢？如洋蔥、大蒜、豆類、菌類食物、玉米、山楂、蘋果、燕麥、甘薯、蘿卜、芹菜、黑木耳、紅棗、茄子、荷葉、黃瓜、番茄等。都是脂肪肝患者平時應該多加使用的食物。

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