花生雖好跌打瘀腫者等4種人卻不宜吃

來源:中國吃網 2013-07-25 11:40 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白質極易被人體吸收。對老年人和腦力勞動者有獨特的好處，花生長于滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”。

　　花生味甘性平，營養豐富，具有健脾、和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低膽固醇，預防和治療動脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病，是一味不錯的中藥。

　　現代藥理學研究也發現，花生質潤多油脂，其脂肪含量非常高，高達45%—50%，其中不飽和脂肪酸占80%左右;

　　蛋白質含量也很豐富，高達25%—30%，此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等。盡管如此，吃花生也有諸多禁忌。

　　第一，因為花生脂肪和蛋白質含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。

　　第二，對于有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。

　　第三，皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。

　　第四，由于花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

　　此外，我們日常食用花生米大多是油炸，這樣非常容易引起上火，特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用，會火上澆油。如果實在想吃，我們應選擇健康生活方式，限于以水煮或燉的花生為宜，此時的花生具有不溫不火、易于入口、容易消化等特點，也是最佳的養生食用方法。

花生營養豐富，并不是人人都適合吃花生的，下面就讓我們看看哪些人不宜吃花生。

　　四類人不宜吃花生

　　1、消化不良者

　　花生含有大量脂肪、腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會加重病情。

　　2、跌打瘀腫者

　　花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生后，可能會使血瘀不散，加重腫痛癥狀。

　　3、高脂血癥患者

　　花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

　　4、膽囊切除者

　　花生里含圾的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，貯存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。

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