民以食為天，筷子在我們中國(guó)人的飲食里扮演著舉足輕重的角色。大部分人到飯店里去吃飯都會(huì)使用一次性筷子。看著筷子白白凈凈的，很干凈，大家也用的很放心。但是，這些看著干凈的筷子卻會(huì)悄無(wú)聲息地給大家種下了患上肝癌的種子。

　　相信很多朋友有這樣的感覺(jué)，在餐館吃飯時(shí)都要使用一次性筷子。人們相信一次性筷子比較衛(wèi)生。這固然有道理。但是你知道嗎？一次性筷子也有保質(zhì)期，經(jīng)常使用過(guò)期的一次性筷子，可能誘發(fā)癌癥。

一次性筷子保質(zhì)期不過(guò)半年

　　一次性筷子的衛(wèi)生安全非常的低，而且不少餐館，特別是小餐館中的一次性筷子的獲取渠道都是向那些質(zhì)檢不合格的小作坊批發(fā)來(lái)的。在2005年國(guó)家質(zhì)檢總局出臺(tái)的文件中有所提及，要求“應(yīng)有制造廠廠名、廠址、出廠日期、保質(zhì)日期和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)示”，但對(duì)保質(zhì)期未作明確規(guī)定。據(jù)了解，由于一次性筷子并未納入國(guó)家質(zhì)檢總局的QS(質(zhì)量安全)體系，且多為沒(méi)有登記注冊(cè)的小作坊生產(chǎn)，監(jiān)督起來(lái)有一定難度。專家稱，從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，含水，如果未進(jìn)行密封保存，很容易滋生霉菌。“一般來(lái)說(shuō)保質(zhì)期不會(huì)超過(guò)半年。”

過(guò)期筷子會(huì)誘發(fā)肝癌

　　一次性筷子時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)滋生各種霉菌，如果長(zhǎng)期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)可誘發(fā)肝癌。專家還提醒說(shuō)，不少市民在吃面時(shí)喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙，但殺菌效果其實(shí)很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達(dá)到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。

　　在對(duì)肝癌患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有80%的人長(zhǎng)期使用一次性筷子或者有使用一次性筷子的經(jīng)歷，這組數(shù)據(jù)也正說(shuō)明了長(zhǎng)期使用不合格的一次性筷子是足以致癌的。

早期肝癌不易發(fā)現(xiàn)，要定期體檢

　　由于肝癌的早期癥狀是極不容易發(fā)現(xiàn)的，一旦發(fā)現(xiàn)了往往已經(jīng)就是肝癌晚期了。所以，要從生活中的每個(gè)小細(xì)節(jié)預(yù)防肝癌的出現(xiàn)。

　　就目前國(guó)內(nèi)的醫(yī)療環(huán)境而言，肝癌晚期治療方法特別有限，而且效果往往達(dá)不到預(yù)期的效果，而從造成該病死亡率一直偏高不下。因此，對(duì)于做好肝癌的預(yù)防，特別是非原發(fā)性肝癌的預(yù)防是非常有必要的。此外，還要養(yǎng)成定期體檢的好習(xí)慣。因?yàn)楦伟┑陌Y狀在早期往往會(huì)偽裝為其他疾病的癥狀，從而忽視了該病的檢查。