“吃相”非小事餐桌禮儀是家教的重要環節

來源:中國教育報 2017-02-13 10:40 http://www.xbkwei.com/

　　過年孩子最開心的事情之一就是有好東西吃，但有些孩子在餐桌上的表現卻讓家長感到既尷尬又無奈。

　　有的孩子不懂規矩，大人還沒落座他就忙著坐下，大家還沒開始吃他第一個動筷子，遇到喜歡吃的忍不住用手抓，吃的過程中對著別人咳嗽，飯粒咳到別人的臉上、飯碗里，飯后剩菜剩飯也很多……

　　孩子的“吃相”確實是個問題，但絕不是孩子一個人的問題。餐桌上蘊含著豐富的教育資源，家長平時就要全面而細致地關注孩子在餐桌上的表現，至少要注意到衛生、禮儀及習慣等三個方面。

　　衛生方面，有的孩子急著吃飯，常常忘記飯前洗手；吃的過程中，打噴嚏、咳嗽時面朝飯桌或對著別人；吃完飯以后，桌面、地面較臟，飯菜到處灑落。

　　禮儀方面，最顯著的問題是長幼失序，沒有家人集體分享的意識，往往是孩子搶在長輩之前入座，專挑自己喜歡吃的（即使是按人數配備的菜）下筷，吃完飯碗一放，招呼也不打就自顧自離開，不考慮別人的感受。

　　習慣方面較為凸顯的問題集中在坐姿和飯量上。比如不少孩子吃飯時胳膊肘占據一大塊桌邊空間，筷子使用的隨意度較大，很容易碰到旁人的臉上。不管是孩子自己盛飯，還是大人給盛的，孩子的那碗飯往往又滿又實，一餐飯既喝飲料又吃菜，超過孩子的飯量，導致剩菜剩飯比較多。

　　這些“吃相”問題需要家長動一番腦子，引導要有趣味才有效。比如教孩子如何做到胳膊肘占據空間要適宜，全家可以一起尋找“最美支撐點”，將家庭成員吃飯時胳膊肘所占位置拍下，飯后大家一起評議——誰的支撐點最美。孩子很容易發現：最美支撐點取決于兩個要素，一是胳膊肘靠在桌邊的距離和自己的身體差不多寬，二是支撐點大概就在肘關節和手腕的中點。這樣形象地展示之后，孩子就知道朝這個方向去做了。

　　“吃相”不是小事，餐桌禮儀是家教的重要環節。家長一定要從細節做起，培養孩子在餐桌上的好習慣。（作者：鄭國娟，作者單位：浙江省紹興市越城區孫端鎮中心幼兒園）

責任編輯：凌芹莉