如何培養孩子良好的用餐習慣？中德餐桌教育大對比
德國家庭吃飯，桌上擺幾樣菜，孩子喜歡吃哪樣或者不喜歡吃哪樣，都由自己決定。德國家長把孩子當做跟自己平等的人，尊重孩子個人的意愿。事實上，幾乎所有德國孩子都不喜歡吃青菜，有的德國家長會要求孩子吃一些，如果孩子堅持不吃，也就不吃了。盡管德國父母也知道青菜的營養價值，但他們絕對不會強迫孩子去吃。德國孩子吃飯，自己說吃飽了，就可以立即放下刀叉，甚至離開飯桌。德國家長不會在孩子說吃飽后，還連哄帶騙地逼孩子多吃幾口才許離桌。
德國人在吃飯這件事上的態度和作法，體現了德國兒童教育學的一個核心目標：培養孩子獨立思維的能力。孩子吃飯，必須自己決定喜歡吃什么，不喜歡吃什么，或者自己是否吃飽。如果明明沒有吃飽，而是為了貪玩而不再吃，那么過一會兒他就要挨餓，因為那是他自己的選擇，他必須自己承受后果，真正嘗到苦處，下一次就不會重犯。德國人愛說，犯錯誤是一個不可缺少的學習過程，兒童教育學對這一認識尤其重視。德國家長相信，孩子的生活是孩子自己的生活，不管現在還是將來，孩子只能過自己獨立的生活。所以必須盡早培養孩子獨立生活的能力。與此相反，中國家長則認為孩子年紀尚小，缺乏生活經驗，沒有能力做出正確選擇，所以父母必須替孩子做決定。
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