北大碩士鬧市賣米粉 “北上廣”向往度在降低

來源:中國新聞網 2014-04-25 17:13 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　近日，在北京朝陽區環球金融中心，湖南常德“90后”男孩、北大法學院碩士研究生張天一開了一家叫做“伏牛堂”的小店，專賣常德米粉。事實上越來越多的大學畢業生，在以一種更接近自由的方式，做著適合自己的人生選擇。一份剛剛出爐的全國2014年應屆畢業生就業調研報告顯示：大學畢業生期望月薪平均值為4357元，就業“北上廣”的向往度在降低。

　　又一個就業季將來臨，也許從他們身上，我們能看到他們如何打破內心約束，尋找多種可能，發現那扇為適合自己的未來而打開的門。

　　昨晚10時30分，很多北大的碩士生，有的可能已經睡覺，有的可能還在苦讀，更有的或許還在玩游戲……而這個叫張天一的北大碩士生，他正在自己的米粉店忙碌著一天的店內結算，接到成都商報記者的深夜電話采訪后，他說，做餐飲“挺累的”。

　　在北京朝陽區環球金融中心，這個湖南常德“90后”男孩、北大法學院碩士研究生開的米粉店叫“伏牛堂”，面積不過37平方米，僅有14個座位、4名老板兼員工，專賣常德津市米粉。

　　前日，一位60多歲的老人慕名去粉店吃粉，卻發現米粉已賣完。于是她在旁邊的面店里買了一份沒有配料和湯汁的拉面，然后跑到米粉店里澆上牛肉的“澆頭”。吃完一碗特殊的“常德米粉”，老人感慨：“我是一個常德人，但已經16年沒有吃到家鄉的粉了。天一不僅是經營家鄉的飲食，更是讓在異鄉的我們能嘗到特別想念的家鄉味道。”

　　和他合伙創業的三個“小伙伴”分別是碩士、MBA、前公務員。現在作為一家米粉店的小老板，他對自己的經歷有這樣的認識：“之前從事的各種職業都是學生時代的一種嘗試與積累。當我快要進入社會，自己擔起責任的時候，我所思考的首先是如何在社會上生存的問題。當然，以前的豐富經歷給了我選擇賣米粉的勇氣，這是我想經營的事業，我相信能做到最好。”

對話

　　成都商報記者(以下簡稱記)：你們的店一般都是晚上9點左右打烊，現在是才關店回家嗎？

　　張天一(以下簡稱張)：八點多的時候，剛好有一大波客人過來。

　　記：最近生意怎么樣呢？

　　張：我們這幾天都比較穩定，因為我們一天就做120碗了。

　　記：聽說你們店米粉的價格是23元錢一碗？

　　張：也就是周邊的均價，跟其他地方比，相對是高一些，因為這個地方消費比較高。

　　記：網上說你們店還需要預定？

　　張：沒辦法，因為店小，來的人太多了，只能暫時采取這樣的方式。

　　記：你們店合伙人有三個，也沒有請服務員，那你們三個人一般怎么安排呢？

　　張：有點忙不過來，挺累的。

　　記：有沒有考慮請服務員呢？