如何讓食堂阿姨多打肉大學生發布打菜攻略

來源:新文化報 2016-01-11 10:19 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　大學食堂，是讓每個讀過大學的人愛恨交加的地方，在這個牽動著大家舌尖與體重的地方，無論味道如何，在窗口等待阿姨盛菜時，心里一定都默念著“多打點兒、多帶幾塊肉、手別抖”的咒語，很多大學生還會和室友們鉆研如何才能盛到心滿意足的菜量。

　　日前，來自吉林大學校園的微信公眾號“吉大生活圈”，發布了一條食堂打菜攻略———《如何讓食堂阿姨多打點兒肉》，為吃貨們講解了5種征服食堂阿姨以滿足舌尖與胃的方法。

日久生情型

　　“在固定窗口打飯，食堂大叔認得你后，有很大的概率會情不自禁地照顧你。”

　　實用指數：★★★★

　　大四學生楊超群點評：我曾用相當長的一段時間，實踐了這條攻略的可操作性。幾乎每天12點都會到同一個窗口，更巧的是，每天都能碰見同一個阿姨。開始的時候她對我無動于衷，沒過多久開始對我微笑，一學期過去了，每次她給我打的那勺菜里，確實比別人的含肉量多。

醉翁之意型

　　“以孜然牛肉為例，打完之后請求阿姨再給點圓蔥，阿姨肯定不會一塊塊地挑圓蔥給你。”

　　實用指數：★★★☆

　　大三的陸同學點評：我比較愛吃青菜，不過剛開始的時候不好意思向打飯阿姨提出額外要求。后來有一次，打的是白菜炒肉，就冒昧地提出，讓阿姨給我多來幾塊白菜，沒想到阿姨真的又給補了幾塊，里面竟然還夾了幾塊肉，幸福來得太突然了。不過這個策略實施起來也不太容易，因為不是每次都能幸運地得到補一勺的機會。

把握時機型

　　“食堂第一大定理：最后清場階段分量＞最早進場階段分量＞中場火爆階段分量。比如午飯，如果下午一點了才去，食堂阿姨巴不得剩下的整盆都給你。”

　　實用指數：★★★

　　大四的劉博點評：這個策略往往不失為一個好辦法，但是受多方面限制，需要你下午沒課，或懶得動身，或者豁出去餓著肚子等待最后時刻的饕餮。但是阿姨給得特別多的可能性并不大，最多也就是比飯口時候多一點點而已。而且，過了飯點再來打飯，盤子里基本就是“殘羹冷炙”了。

撒嬌賣萌型

　　“看到叔叔叫帥哥，看到阿姨叫美女。”

　　實用指數：★★

　　大四的袁慧瑩點評：除了個別的叔叔阿姨不吃這套，總體來說效果還真是不錯的，嘴甜有禮貌的寶寶運氣總不會太差。而且，異性師傅和同性師傅給的分量絕對是有差別的！比如精打細算的食堂大媽，在給男同學打飯時下手絕對比給女生的重；再比如我們學校賣麻辣燙的小哥，有一個女生去買，說想多要點土豆片，結果小哥給她夾了半碗。所以說，選擇進擊對象很重要。

借助外力型

　　“阿姨，我幫我們老師打個飯。”

　　實用指數：0

　　吉大教工卜老師點評：基本上沒有老師會讓學生去幫忙打飯，而且就算是打著老師的名號去打飯，得到的也不過是正常該有的分量。話說這套攻略我們也應該研究一下，以后去教工食堂打飯的時候，也可以嘗試一下。

■揭秘

食堂阿姨的手為什么要抖？

　　這套攻略是否真的奏效？吉大飲食服務中心的張老師說，食堂服務員在為學生打飯菜時，都有嚴格的定量標準，打多打少并不取決于心情。

　　“我們是大鍋菜，有統一的投料標準，結合成本，計算出應有的份數與分量。”張老師說，為了保證每份飯菜的量一致，食堂選取專門尺碼的菜勺，窗口服務員在打飯菜時，以一平勺稍微掛尖為標準。阿姨們抖手，是沒有掌握好深淺度，把菜抖出來是因為超過了標準，“不怎么抖手的服務員，基本都是經驗豐富的。”

　　張老師還透露了一個概率較高盛到更多飯菜的方法———直接張口要，“如果真覺得菜量小吃不飽，可以直接提出來，服務員通常情況下是不會拒絕的。”