宿遷市宿豫區著力加強企業食堂日常監管
近期，宿豫區食品藥品監督管理局積極采取措施加強開發區企業食堂監督管理，防止春季食物中毒和傳染病等事故的發生。
一是督促檢查。抽調精干力量，對區經濟開發區20多家企業食堂進行專項監督檢查，現場制作《現場檢查筆錄》、《衛生監督意見書》，并將檢查結果及時書面反饋給企業食堂負責人，要求其限期整改。
二是加強培訓。向企業免費發放集體食堂衛生管理制度及衛生規范、食物報告制度、購貨臺帳及索證索票登記簿等，并要求企業張貼登記到位；督促企業把食品安全衛生知識教育納入工作計劃，培養企業員工養成良好的個人衛生習慣；對企業食堂負責人和食堂從業人員進行面對面的指導培訓，豐富其食品專業知識、增強其食品安全責任意識。
三是建立檔案。建立開發區企業食堂管理檔案，對誠信度低的企業食堂增加監督頻次，努力提高企業食堂管理水平和誠信水平。四是跟蹤幫服。對發現問題的企業食堂，實行專項跟蹤、一對一服務，幫助其規范整改，對在規定限期內不能整改到位、仍然存在事故隱患的企業食堂，將采取措施給予相應處罰。
責任編輯：鐵板燒
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