原料:花生20顆、黃椒1個(gè)、紅、綠椒蝦1/4個(gè)、10顆、香菇醬20克。
做法:
1、將黃椒如圖一切為三,中間最小的那塊用來切丁,帶把手的當(dāng)蓋子,椒身當(dāng)作盛菜容器;
2、將花生炒熟,將蝦仁在油里滑熟,將三色辣椒切成細(xì)丁備用;
3、將所有的食材料放入碗中,倒入香菇醬拌勻;
4、然后將拌好的彩椒花生蝦仁丁裝入黃色彩椒體中。
心得:
1、彩椒選擇上最好選擇紅、黃、綠三色的燈籠甜椒。這里因?yàn)椴牧腺徺I的局限性,采用了普通彩色辣椒;
2、吃多少做多少,現(xiàn)做現(xiàn)吃,不要提前做好,不然花生會(huì)變軟,蔬菜會(huì)出水;
3、香菇醬的選擇上建議選擇辣味的。
營(yíng)養(yǎng):彩椒含有豐富的VC和微量元素,可改善黑斑及雀斑,消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效。
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