山藥絕版好吃做法 咸蛋黃焗山藥
材料：山藥、真空咸鴨蛋、生粉、蔥
準備：
1、山藥去皮
2、切小段
3、4、5、隔水蒸熟
6、切蔥花
7、咸鴨蛋取蛋黃
8、蛋白。。。。哈哈哈哈，留著喝粥
9、咸蛋黃碾碎
10、11、蒸熟的山藥裹生粉
12、表面多余生粉稍稍抖掉點
13、裹了生粉的山藥入油鍋略炸
14、表面脆即可撈出，不要焦黃
步驟：
1、鍋中放適量油，下蛋黃
2、3、拌炒到氣泡
4、放山藥
5、快速拌炒，山藥裹上蛋黃
6、撒上蔥花即可出鍋
小貼士：
1、山藥不要切的太大塊我覺得
2、趁著山藥剛蒸好，熱乎乎表面滑滑的，裹生粉容易
3、炸的時候不要太過了，表面脆脆的就好，不要焦黃，最好還是要白白的
4、撒點蔥花，好看也更香哈~
5、拌炒要快，不要時間很長的。
責任編輯：hdwmn_ctt
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