檢驗檢疫工作人員正在查驗漁獲 （劉倩 攝）

　　隨著近年泉州市遠洋漁業的發展，遠洋捕撈為泉州市魚類產品深加工提供了保障。記者從泉州檢驗檢疫局獲悉，今年1-2月，泉州市出口魚罐頭2127.64噸、貨值534.66萬美元，同比分別增長141.92%、177.89%，呈大幅增長態勢。魚罐頭成為泉州市出口“新星”。

­　　“一帶一路”市場唱主角

­　　一碟小菜、一種配料，在國內的餐桌上，魚罐頭一般只能發揮“配角”作用，但在某些非洲國家，泉州生產的魚罐頭卻成了炙手可熱的高檔菜肴。這種角色的轉換，也讓泉州魚罐頭出口實現迅猛增長。自2012年9月3日泉州市首批35.7噸茄汁沙丁魚罐頭出口馬來西亞以來，連續五年保持快速增長。2017年，泉州市魚罐頭出口額2255.54萬美元，為2012年的50倍，成為泉州市出口新亮點。

­　　泉州魚罐頭香飄海外，“一帶一路”沿線國家最為捧場，出口“一帶一路”沿線國家占比達70%以上。從2012年相關業務剛啟動時，魚罐頭僅出口馬來西亞，到了2017年，該業務已經涉及東盟、非洲、中東、南美洲的24個國家，其中2017年出口馬來西亞、菲律賓、泰國等7個“一帶一路”沿線國家占比達70%以上。

­　　截至目前，魚罐頭出口企業已由原安溪易利公司1家，新增了南安啟元公司、石獅華寶明祥2家。

­　　水產業向精深加工轉型

­　　近年來，以經濟海捕魚類、番茄醬為原料，加工制成的鯖魚罐頭、沙丁魚罐頭等即食產品，深受國外消費者歡迎。原本已經從事幾十年果蔬罐頭出口的正農（福建）實業有限公司，便是以拓展魚罐頭出口業務為契機，在2013年邁出了轉型升級的關鍵一步。

­　　2013年下半年，正農生產的魚罐頭正式走出國門。“舉個簡單的例子，魚罐頭的加工生產自動化程度更高，平攤下來加工每噸魚罐頭的人工費用只要350元，比加工水果罐頭少450元-850元。”正農的加工車間每天要“吃掉”約50噸原料，產出約30噸的成品。公司相關負責人告訴記者，正農所生產的茄汁鯖魚罐頭和茄汁沙丁魚罐頭，在非洲屬于高檔餐桌消費品，公司一半出口業務集中在非洲。開拓非洲市場不到三年，其魚罐頭已經占領了加納全國1/3市場。

­　　業內人士告訴記者，魚類深加工產品出口平均單價為原來冷凍水產品的三倍，實現了出口水產品從單一的初加工向精深加工的多元化結構轉型。就在正農公司轉型的第三年，魚罐頭出口額就超過了企業做了幾十年的水果罐頭。盈利能力進一步提升，企業更加堅定了轉型方向。

­　　遠洋捕撈提供充足原料

­　　“漳州是全國魚罐頭出口大市，但同樣海洋資源豐富的泉州卻一直沒有深加工的水產品出口，我們很早就建議相關企業可以嘗試往這個方向轉型。”泉州檢驗檢疫局相關負責人介紹。

­　　泉州魚罐頭以遠洋海捕魚為主要原料，事實上，不少漳州企業的原料也來源于泉州。水產企業從初加工向深加工轉型，離不開穩定的原材料供應渠道。近年，泉州遠洋漁業的快速發展，也為泉州市魚類深加工提供了堅實的保障。

­　　泉州遠洋漁業從2012年起步，當年僅4艘遠洋漁船，2014年發展到33艘，截至2015年底已經有54艘。2014年9月，泉州市遠洋漁船首次回泉州港卸貨，真正實現了泉州遠洋漁業零的突破，但當年捕撈量僅1964噸。幾年間，泉州市遠洋捕撈作業海域從北太平洋和西太平洋向非洲漁業合作項目拓展，已實現近海、中海、深海全覆蓋。2015年以來，泉州遠洋捕撈漁獲均超過3萬噸，總噸位和總產量均列福建省第二位，極大緩解了因近海資源日漸衰退而困擾加工企業的原料瓶頸。

­　　遠洋捕撈的魚賣相好、新鮮度高，適合整魚成罐。一業內人士透露，泉州魚罐頭生產企業大約一半原料來自于本地上岸的遠洋捕撈魚。（記者劉倩通訊員潘雅玲丁旭東）