不被食品謠言忽悠你得這么做

來源:《經濟日報》 2017-07-06 09:43 http://www.xbkwei.com/

　　與食品安全相關的謠言，生活中不時出現：紫菜是塑料做的、西瓜用了膨大劑、頂花帶刺的黃瓜有毒，等等。讓消費者覺得簡直無從下口，吃什么都有害。事實真的是這樣嗎？關于食品謠言，你知道多少？

　　四川網友心花路上：為何會有這么多食品謠言？

　　主持人：民以食為天，食品謠言最容易引發社會關注。因此，有一些團隊化的造謠組織，有目的地制造食品謠言，有的是為了追求點擊量，有的是有商業利益的黑手。

　　在這個過程中，有些不負責的媒體起到了推波助瀾的作用，同時專家們的反應往往跟不上謠言傳播的速度，導致沒有科學依據的誤導信息占據了上風，形成了謠言經常出現的情況。

　　江西網友九江青年：如何判斷哪些是食品謠言？

　　主持人：全媒體時代的謠言有幾個特點，第一，視頻化，因為網民相信“有視頻有真相”，部分有組織的造謠團隊就會有針對性地制作此類視頻。比如，之前那個塑料紫菜的視頻，就有人拍攝、有人講解，還設計了撕扯、燃燒等各個環節。一般的科學家或者網友即使發現了，也很少有精力制作完整的視頻來吐槽。

　　第二，謠言通常會周期性地反復出現，年復一年，傳播的內容都差不多，有時候連文字都沒有多少改動。

　　第三，謠言是有套路的，食品謠言，或者說大部分謠言的標題都很夸張，比如“震驚！！！”“99%的中國人不知道”“緊急通知”等等，這些標題所對應的文章十有八九是不靠譜的。

　　山東網友孔孟之鄉青年：作為普通消費者，如何做到不被謠言忽悠，吃得科學安全？

　　主持人：從正規渠道購買的蔬菜，一般符合國家標準，可以放心食用。

　　在此基礎上，當接收到帶有煽動性的微信、微博文章時多打幾個問號，不要輕易相信謠言。有一些謠言仔細琢磨就可以判斷真偽。比如，塑料原料的價格并不便宜，加上人工費，做成假紫菜的成本比真紫菜還要高，造假者不會做虧本買賣。想通這一點，這條謠言就不攻自破了。

　　如果還不放心，可以向專業機構和專業人士求證，現在微博、微信上有很多這樣的專業人士，比如科信食品與營養信息交流中心，@他們，通常都會得到回復。

　　作為消費者，平時盡量多看科普，少傳謠言。比如，黃瓜其實是一種單性繁殖的植物，頂花帶刺是正常的生物學現象，它通常由植物生長調節劑處理過，但并不會有健康問題。

　　看科普文章多了，自然就能夠識別謠言中的套路，不會被造謠者牽著鼻子走，吃得放心，也不會被忽悠著買一堆所謂的安全食品。（本期主持人佘穎）

責任編輯：陳玲玲

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