■ 簡介

膨大劑

膨大劑名為氯吡苯脲，別名為KT30或者CPPU，上世紀80年代由日本首先開發(fā)，后引入中國，是經(jīng)過國家批準的植物生長調(diào)節(jié)劑，并不屬于食品添加劑。目前膨大劑在我國使用廣泛，長期使用實踐證明對人體無害。

■ 觀點

正方

植物激素劑量內(nèi)無害

中國農(nóng)業(yè)科學研究院植物保護研究所專家張朝賢近日撰文稱，美國、日本等許多發(fā)達國家將膨大劑列為不需進行毒性管理豁免物質清單，其殘留不需要制定安全限量標準，目前還沒有科學證據(jù)表明會危害人體健康。

方舟子表示，新聞報道里提到的膨大劑是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，也叫植物激素，其實植物激素跟動物激素是完全不同的化學物質。瓜果普遍使用的催熟劑等植物激素，在使用劑量內(nèi)對人體都是無害的。

反方

膨大劑氯吡脲

國外動物實驗顯示有影響

王月丹博士，北京大學醫(yī)學部免疫學系副主任，他說，事實上美國其實很在意氯吡脲(膨大劑中的一種)。1999年，美國FDA接到墨西哥可能對葡萄使用氯吡脲的消息，氯吡脲沒有在美國注冊，于是對來自墨西哥的葡萄中氯吡脲的含量做了特別檢查。這個事例說明，氯吡脲在美國不是像一些專家所說的“不需要進行毒性管理的豁免物”。“應讓消費者知道美國對膨大劑的態(tài)度”。

王月丹說，國外曾做的細胞實驗上，已有實驗發(fā)現(xiàn)氯吡脲對哺乳動物細胞的GTP酶組裝有影響。2004年美國環(huán)境保護署在動物實驗后，指出長期使用氯吡脲，對大鼠的腎臟有影響，使其體重下降，對兔子的皮膚、眼睛有輕微刺激。