生長劑催熟的白籽瓜對人體無害

來源:中國新聞網 2012-05-17 18:31 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　正常情況下，西瓜的果實要長大，首先要開花授粉，受精結籽。瓜內種子發育時，自身會產生一種植物激素(內源性植物激素)，從而刺激果實膨大，長成西瓜。

　　西瓜要正常開花授粉并自行產生出內源性植物激素，氣溫一般要高于25℃以上。但是，早春栽培的大棚早熟西瓜開花時，氣溫比較低，西瓜難以正常開花授粉。

　　怎么辦？瓜農們在早春大棚西瓜開花時，在西瓜幼花的瓜柄上，會涂抹了少量人工合成的植物生長調節劑，輔助西瓜開花座果，這種技術稱為人工輔助座瓜技術。

　　采用這種方法座瓜的種子是沒有正常授粉受精的，種子不會發育，所以西瓜成熟時，種子就會變成白色。嚴格地說，這種白籽不叫瓜籽，應該叫種胚，由于沒有發育，因此也就沒有變黑。最終，出現在消費者眼里的西瓜，看起來就是白籽瓜。

　　每年四五月份上市的西瓜，大都是大棚栽培的早熟西瓜，一般都采用了這種“催熟”技術。

　　為什么要人為添加生長調節劑？

　　趙建陽認為，之所以要人為添加植物生長調節劑，主要還是為了能讓西瓜提早上市。

　　由于西瓜人工輔助座瓜技術的幫助，現在西瓜的上市往往要比以前提早一個半月左右。一般我省種植的大棚早熟西瓜，五一節前，就能提早上市。

　　而對于瓜農們來說，采用植物生長調節劑的西瓜人工輔助座瓜技術，既能讓西瓜提早上市，使消費者能夠提前嘗鮮，又能夠增加經濟效益。

　　記者從杭州果品批發有限公司了解到，目前西瓜已經成為杭城最熱銷的水果。最近一段時間來，杭城市民每天至少要吃掉三四百噸西瓜。

　　杭州果品批發有限公司是杭州最大的果品批發點之一。公司總經理石新友告訴記者，最近，西瓜的批發價要6元每公斤，西瓜的日銷售額能達到近200萬元左右。這些西瓜主要來自海南，廣東、上海等地。

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