遠(yuǎn)離“補(bǔ)鈣”大誤區(qū)

　　鈣是人體內(nèi)含量最多的一種礦物質(zhì)。隨著生長發(fā)育，體內(nèi)的鈣不斷積聚，主要集中在骨髓和牙齒中，占到99%。另1%的鈣對維持神經(jīng)肌肉的正常活動、心臟的跳動、血液的凝固，促進(jìn)體內(nèi)酶的活性、維持體內(nèi)酸堿平衡等起到重要的作用。2002年全國居民膳食調(diào)查，我國兒童鈣的攝入量僅及推薦量的41%，比以往兩次調(diào)查結(jié)果還要低，為此需強(qiáng)調(diào)小兒補(bǔ)鈣的問題。大家對“補(bǔ)鈣”都很熟悉了，但是到底補(bǔ)對了沒有呢？怎樣才能遠(yuǎn)離補(bǔ)鈣的誤區(qū)？

　　補(bǔ)鈣中的誤區(qū)

　　1. 只補(bǔ)鈣不補(bǔ)充維生素D

　　怎么補(bǔ)鈣才能吸收？首先要分析一下體內(nèi)缺什么，才補(bǔ)什么。維生素D是一種脂溶性維生素，其主要作用之一是幫助腸道內(nèi)鈣和磷的吸收，促進(jìn)骨鈣沉積。作用之二是增加腎臟對鈣、磷的重吸收，提高血鈣、磷的濃度，有利于骨的礦化作用。對于生長發(fā)育期的小孩來說，這兩種營養(yǎng)素非常重要，當(dāng)維生素D或鈣同時缺乏時，或者單一缺乏鈣，都會影響骨骼的生長而患佝僂病。維生素D的來源有兩方面：1.通過陽光直照皮膚，體內(nèi)合成2.通過食物或藥物補(bǔ)充。有些家長把缺乏維生素D，或者缺鈣，以及缺乏維生素D及鈣，統(tǒng)認(rèn)為是“缺鈣”，而單純補(bǔ)鈣，這樣就造成錯誤治療、錯誤保健、浪費(fèi)金錢、影響健康。

　　2. 喝骨頭湯補(bǔ)鈣

　　不少家長買了豬骨頭、敲敲碎燉上幾小時，把骨頭湯燒粥給孩子吃補(bǔ)鈣。骨頭中的鈣是不溶于水的磷酸鈣，即使用文火燉上2～3天，湯內(nèi)也不含鈣。有此做法的家長受到了“吃什么，補(bǔ)什么”的錯誤影響，這是浪費(fèi)精力、財力，吃力不討好的事。喝骨頭湯補(bǔ)鈣等于喝白開水。

　　3. “鈣”是好東西，多多益善

　　鈣攝入過多時，吸收量并不會相應(yīng)提高，過多的鈣通過大小便排出。隨著鈣攝入量的增加，患腎結(jié)石的危險性也隨之而增加。另外，過多鈣的攝入會造成便秘、食欲減退。鈣攝入過多還會妨礙其他二價陽離子(如鐵、鋅、銅)在腸道中的吸收和利用。每天鈣的最高攝入量不應(yīng)超過2克。

　　如何選擇鈣劑

　　在食物補(bǔ)鈣無法滿足需要時才用鈣劑。目前市場上那個“鈣”天鋪地，在數(shù)百種鈣劑中如何選擇呢？建議家長從以下幾方面考慮。

　　1.含鈣量

　　不同制劑的含鈣量相差甚大，購買時要注意包裝上標(biāo)明的鈣元素量，而不要看每包的分量。常用鈣劑含鈣量如碳酸鈣含鈣量9%，檸檬酸鈣含鈣量21%(含4個結(jié)晶水)。

　　2.溶解度

　　溶解度是影響吸收率的原因之一，溶解度高吸收率也高。鈣劑溶于水后呈透明狀，說明溶解度好。

　　3.吸收率

　　要選擇吸收率高的鈣劑，但鈣的吸收與服用方法和飲食有關(guān)。

　　4.口感

　　口感好的小孩子容易接受，比如選擇水果口味的。

　　5.價格

　　補(bǔ)鈣是一個長期的過程，選擇鈣劑時要計算一下獲得同樣量的鈣元素要花多少錢，有時可相差4～5倍之多。

　　TIPS:

　　怎樣幫助鈣吸收

　　1. 餐時或餐后服用優(yōu)于空腹服用，因?yàn)檫M(jìn)餐時會刺激胃分泌，鈣劑的溶解度會增加，同時延緩胃的排空，就延長了鈣吸收的時間。

　　2. 正確的服用方法

　　一天的鈣劑量分次服比一次服用吸收率高。

　　3. 其他膳食成分的影響

　　促進(jìn)鈣吸收的有維生素D、賴氨酸、乳糖等，抑制鈣吸收的有植酸鹽、草酸鹽、膳食纖維等。例如，服鈣劑時，若吃含草酸較多的菠菜，可先在沸水中焯一下水后再炒，可去掉草酸鹽。肥肉也不宜與鈣同食。（文/上海交通大學(xué)附屬新華醫(yī)院兒保科 許積德）