深圳在全國率先發布學校食品安全第三方專業服務管理工作指引

來源:深圳特區報 2024-01-04 09:21 http://www.xbkwei.com/

　　日前，深圳市市場監督管理局、深圳市教育局、深圳市人力資源保障局在官方網站聯合發布《深圳市學校食品安全第三方專業服務管理工作指引（試行）》 (簡稱《指引》)，這是全國首個針對學校食品安全第三方專業服務管理的工作指引。旨在引導提升全市學校食品安全第三方服務質量，助力學校消除食品安全風險隱患。《指引》主要包括采購第三方專業服務主要要求、規范第三方專業服務、注重檢查結果應用、加強約束監督四大方面內容。

　　據介紹，深圳早在2008年起在全國率先引進學校食堂食品安全第三方檢查服務，目前深圳有31家相關機構，服務已拓展到廣東、廣西、福建、江西、山西等多個省份。根據深圳市市場監督管理局今年前期針對市內147所學校和24家學校食品安全第三方專業服務機構開展的調研，18家機構共308位檢查人員為深圳市1180所學校提供服務，全市41%的學校、88%的高校已使用第三方食品安全服務，每天服務供餐人數約為90余萬人，占全市在校供餐總人數的34%。

　　學校采購的第三方專業服務包括現場檢查、人員培訓、食品安全預警信息、檔案建設、應急處置、原料快速檢測、實驗室檢測、視頻檢查、駐點服務等，有效解決了學校、教育主管等人力不足以及食品安全提升等老難題，但由于學校食品安全第三方專業服務質量要求在全國尚無有關規定，全市第三方服務水平良莠不齊、效果不佳，存在檢查標準不統一、過于重視原料檢測但缺乏對食品加工經營過程管理的重視等問題。因此，深圳市市場監督管理局等三部門聯合發布《指引》，通過明確采購服務重點內容、采購遴選重點標項、合理采購價格等提升采購質量，明確人員專業能力要求、服務工作規范、服務形式等規范服務過程管理，共同以最高標準保障校園食品安全。通過《指引》的發布，深圳將有效解決學校食品安全第三方專業服務管理不規范的問題，提升校園食品安全保障水平。（深圳特區報記者易東）

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