青島再現(xiàn)“毒韭菜”，6人因農(nóng)藥殘留中毒；河南南陽(yáng)出現(xiàn)“毒韭菜”，農(nóng)藥殘留超標(biāo)致10人中毒；來(lái)自泰州的1000多公斤韭菜檢測(cè)結(jié)果：農(nóng)藥殘留超標(biāo)高達(dá)30%。事態(tài)嚴(yán)重，當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)立即對(duì)這批韭菜進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)毀……

一直以來(lái)，“毒韭菜”似乎并未因國(guó)家對(duì)高毒農(nóng)藥的禁用而斬草除根，依然一茬接一茬地冒了出來(lái)，究竟是農(nóng)藥化肥使用不當(dāng)還是監(jiān)管檢測(cè)不力？帶著種種疑問(wèn)，科技日?qǐng)?bào)記者力圖以消費(fèi)者的身份，探尋韭菜種植、批發(fā)銷(xiāo)售及檢驗(yàn)檢測(cè)的全過(guò)程，以期回答“韭菜還能不能吃？”之問(wèn)。

“放心菜證書(shū)”處境尷尬：批發(fā)菜的大客戶根本不看，要看的不是檢查員就是記者

16歲的小雪和媽媽一起在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)賣(mài)菜有幾年了，她家的葉菜都是從河北香河拉來(lái)的。早晨7點(diǎn)鐘，小雪家的菜車(chē)前熙熙攘攘，時(shí)常有開(kāi)著面包車(chē)、小貨車(chē)或是騎著電動(dòng)三輪車(chē)的買(mǎi)主上前詢價(jià)。

“韭菜1塊5、香菜1塊5、菠菜1塊8”，小雪對(duì)價(jià)格捻熟于心。“你家的韭菜經(jīng)過(guò)檢測(cè)了嗎？”她循聲瞟了記者一眼，抬手指向車(chē)門(mén)上的一張“放心菜證書(shū)”，答道：“今天剛發(fā)的證。”

記者看到，這張“放心菜證書(shū)”是北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品有限公司蔬菜檢測(cè)中心頒發(fā)的，有效期為1天，對(duì)此，小雪回應(yīng)道：“不是每天都會(huì)有人來(lái)檢測(cè)，這兩天緊點(diǎn)，原來(lái)幾天甚至幾周才檢測(cè)一回。”她還說(shuō)，進(jìn)菜時(shí)當(dāng)?shù)夭](méi)有發(fā)檢測(cè)證。

在小雪攤位停留的近半小時(shí)中，記者觀察，前來(lái)批發(fā)蔬菜的6位買(mǎi)主中，不乏一次就買(mǎi)走一車(chē)菜的，但沒(méi)有一人要求查看她家是否有“放心菜證書(shū)”。小雪對(duì)此倒是見(jiàn)怪不怪了。“這點(diǎn)量算什么，我家更大的酒樓酒店客戶還有很多，從來(lái)沒(méi)人要看什么證書(shū)的。”

拿著從小雪家買(mǎi)的兩斤韭菜，記者在菜場(chǎng)里轉(zhuǎn)了一圈，有證書(shū)的商戶為數(shù)不少，日期也是最新的，但證書(shū)不是被扔在地上，就是被“正面朝下”塞到了菜筐里。

“正經(jīng)來(lái)批菜的沒(méi)人看這證，要看這證的不是檢查員就是記者。”一位菜商一語(yǔ)道破“放心菜證書(shū)”尷尬處境的背后隱情。

送檢者的迷茫：下一次是否還有買(mǎi)到“完美韭菜”的好運(yùn)氣

有了“放心菜證書(shū)”的韭菜，到底能不能放心食用？

幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，記者找到了新發(fā)地蔬菜檢測(cè)中心要求檢測(cè)，在交納了20元檢測(cè)費(fèi)后，記者看到，在檢測(cè)儀器旁邊的白墻上，一張“檢測(cè)注意事項(xiàng)”尤為醒目，上面寫(xiě)道“小白菜、韭菜等葉類蔬菜農(nóng)藥殘留相對(duì)較高，檢測(cè)時(shí)應(yīng)特別注意……”

一陳姓工作人員邊操作邊告訴記者，她們現(xiàn)在主要使用的是農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，依靠酶的抑制原理，主要檢測(cè)有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，只需要10分鐘就可以得出檢測(cè)結(jié)果。

很快，檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了，陳女士指著一臺(tái)機(jī)器上的小紙條說(shuō)，檢測(cè)結(jié)果為0.0ppm(即百萬(wàn)分之0.0)。

面對(duì)這樣“完美”的檢測(cè)結(jié)果，陳女士笑道：“也許是你今天運(yùn)氣好，買(mǎi)的這家的韭菜特別好。”

看著手中的檢測(cè)合格證，記者依然不敢十分坦然地吃下手中的韭菜，這兩斤韭菜到底是不是如陳女士所說(shuō)的，零殘留，特別好呢？拎著這捆“好運(yùn)氣”的韭菜，記者來(lái)到農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心。

由于檢測(cè)單位并不針對(duì)個(gè)人，記者無(wú)奈地暴露了身份。4天后，檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了，在參照《NY/T 5001-2007標(biāo)準(zhǔn)》（無(wú)公害食品蔥蒜類蔬菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)），運(yùn)用氣相色譜的方法進(jìn)行檢測(cè)的9項(xiàng)農(nóng)藥中，只檢測(cè)出了一種——毒死蜱，其實(shí)測(cè)值為0.018，而該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的上限為0.1。

中心負(fù)責(zé)人呂女士表示，她們只對(duì)樣本負(fù)責(zé)，就是說(shuō)，不表示同一批次的其他韭菜不會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。

值得一提的是，為了檢測(cè)這兩斤韭菜，記者在該中心花費(fèi)了900元（每項(xiàng)農(nóng)藥檢測(cè)費(fèi)100元）的檢測(cè)費(fèi)用，這顯然不是一個(gè)普通消費(fèi)者所能承受的價(jià)格，而且，當(dāng)記者拿到那“完美”的檢測(cè)報(bào)告時(shí)，兩斤韭菜已經(jīng)為了檢測(cè)全部被制成了菜漿。

按照呂女士的說(shuō)法，即使記者再光顧同一個(gè)攤位，也不排除可能買(mǎi)到農(nóng)藥殘留超標(biāo)的韭菜。很遺憾，記者最終也沒(méi)能品嘗到這捆“完美”韭菜。

檢測(cè)結(jié)果完美就皆大歡喜了嗎

“檢測(cè)結(jié)果是很不錯(cuò)的，表明你買(mǎi)到的韭菜樣本完全達(dá)標(biāo)，品質(zhì)不錯(cuò)，但我還是覺(jué)得你們抽檢的農(nóng)藥數(shù)少了。”中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所抗性分子遺傳學(xué)研究組組長(zhǎng)、中國(guó)毒理學(xué)會(huì)生態(tài)專業(yè)委員會(huì)副主任喬傳令在看到記者拿到的檢測(cè)報(bào)告后提示道。

喬傳令多年來(lái)跟蹤研究韭菜蟲(chóng)害的防治以及農(nóng)藥殘留治理工作，她推測(cè)，記者送檢的樣本很可能產(chǎn)自她們?cè)谙愫拥氖痉短铩?/FONT>