飯團魚加西紅柿魚一共五條

　　海都網—海峽都市報訊 寶寶輔食該怎么做，正餐怎么做得讓寶寶大開胃口，可真是門學問。光有理論的不行，媽媽親手操作出來的才會受寶寶們的歡迎。你想知道你做的菜是否符合寶寶的生長特點，營養成分如何嗎？那么，來我們《親子周刊》秀一秀，讓營養師給你點評點評。今天，就有網媽自薦了一道為孩子精心準備的晚餐，她的孩子吃得有滋有味，可是她卻不知道這道菜的營養價值如何。我們一起看看！

　　材料：土豆丁、紅蘿卜丁、黃瓜丁、肉末、蔊菜（紅色的）

　　做法：油熱了放入耗油，然后肉末、“三丁”一起入鍋翻炒，加水，快干的時候出鍋，蔊菜直接炒就行。

　　盤飾就是西紅柿和紅蘿卜（一魚）。記得西紅柿要撒糖哦，那樣寶貝才喜歡吃。菜澆在盤子里呈半圓，然后用飯團小魚模型做4條小魚放在菜上。蔊菜炒好后放在中間，菜湯是紫紅色，澆在飯團上很漂亮的，而且那紅紅的湯含有很多維生素，還可以補血呢！

　　專家點評：這道菜富含優質蛋白質、胡蘿卜素、維生素C和維生素B族，還有鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質；食物的品種達到八種，符合食物多樣的原則；家長還能把食物做成動物的形狀，有模有樣的相當可愛，這樣更能激發孩子的食欲，這點很值得大家學習。

　　建議：1.黃瓜富含維生素C，在鍋里不能翻炒過久，不然會引起維生素C的大量流失，所以不能和土豆丁和紅蘿卜丁一同下鍋，應當等土豆丁和紅蘿卜丁快要熟了的時候才可以下鍋翻炒，這樣才能更好地留住維生素C。

　　2.在購買土豆的時候應該注意，那些發芽的或者表皮發青的土豆不能買，這種土豆有毒，不能吃。

　　3.西紅柿應該熟了吃比較好，這樣西紅柿中的番茄紅素才更容易被人體吸收。

　　4.加糖，孩子是比較喜歡吃，但糖吃多了容易肥胖，還會引起孩子的蛀齒，寶寶的牙齒剛長好不久，很容易受到細菌的侵蛀。在給孩子的飲食中還是少添加糖類為好。（本次解答泉州市營養師協會營養師柯東偉提供）(本網記者 陳駿)